【1】トマトは湯むきして、横半分に切る。種を取り出し内側に塩をして、ひっくり返し２時間おく。
【2】（１）をざく切りにし、しその葉は千切りにし、ほかの材料とあわせる。
【3】食べる直前に（２）をガーリックトーストの上にのせる。
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